抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

2020-07-11 洞察服务

给喜欢在 IG 寻找私房景点的你,除了立刻收藏列入清单,也赶快动身开始美味旅程吧!

运载抹茶香气的大黑船|三星丸号

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:草悟道地址:台中市西区馆前路 71 号电话:(04)2322-0159时间:週一 11:00 ∼ 16:30、週二至週日 11:00 ∼ 21:00

当京都抹茶味飘洋过海来台,抹茶迷都难以抵挡其魅力!创办人刘澄毅与日本三百年历史的「三星园」跨刀合作,在台中草悟道旁展店,运用其设计的专业背景规划出十分有创意的船舱造型,加上主打的一系列抹茶甜品,迅速成为网红最爱的打卡景点。

三星丸不只要让人嚐尽宇治抹茶的美味,更结合古代茶叶海运贸易的故事作为发想,跨越古今的时代感充满了浓浓的历史氛围,店内装潢更用心设计怀旧的日本风,包括木造地板、阶梯或池塘造景,抬头还可见天花板上悬挂的灯笼和红色油纸伞等,最特别的是直接仿造船上货柜箱当作座椅,加上利用「船票」代替一般号码牌来增加互动感,让顾客彷彿真的登上船只,体验刘澄毅在空间上的美学巧思。

在空间以外,三星丸的抹茶料理更是话题十足,高人气冰品「将军的眼泪」在竹筒里装盛了抹茶冰淇淋、蜜红豆、白玉等,精彩堆叠的风味充满了层次,而淋上抹茶酱的厚鬆饼再佐以抹茶松露和抹茶冰淇淋,清爽到浓郁的茶香味更是深深吸引抹茶控。

磅蛋糕与书的美味佔领|Bakki Handmade

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:大勇国小地址:台中市西区五权西六街 136 巷 6-1 号电话:脸书讯息联络时间:13:00 ∼ 18:00(卖完提早打烊),週二休

在台中相当活跃的「佔空间」团队,借取「换工」的经营模式着手不少老屋改造,他们也经常带着自创刊物游击市集,募集纸本阅读或老屋的爱好者。每每走经佔空间时,总见摊前除了摆着独立刊物《 咱誌 Let's Zine》之外, 还有十分令人垂涎的磅蛋糕……Bakki Handmade 原是佔空间团队里的小项自製商品,而这项市集商品在因缘际会之下,却成了一处新空间,那背后的故事相当有趣。

数年前,佔空间与展览空间「动画飞行馆」曾经合作,共同编製在地刊物《暖太阳》,也因为这样有趣的合作经验,促使动画飞行馆在结束任务之后,委由佔空间接手经营,促成了Bakki Handmade 的诞生。走进这栋有趣的清水模建筑,上下楼板的错层关係,给人彷彿走进原始洞穴,而佔空间将空间融合了植物系风格,加入自创铁件家具、植栽、老件等,在里头规划出一间蛋糕店、一间书店,以及一间家具概念店,为冷冽极简的清水模空间,创造出多层次的阅读面相。

当然, 来到 Bakki Handmade 绝不错过的是烘焙师胤亦的手艺,使用放牧鸡蛋与日本麵粉、岩盐製作的岩盐磅蛋糕,搭配糖渍柠檬与季节果酱食用,不油不腻的滋味,就像佔空间所呈现的清新风格,那幺让人感觉舒服。

西洋古董咖啡药局|黝脉咖啡

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:仁爱医院(台湾大道)地址:台中市中区成功路 253 号电话:0982-275-203时间:11:00 ∼ 02:00

前身是「何药局」的黝脉咖啡,巴洛克风格的红砖外墙上仍可见「西汉丸散、蔘茸燕桂」的浮雕字体,老建筑曾经易主西餐厅,斑驳立面写满沧桑岁月,在经过多次改装之后,去年底才由咖啡玩家蔡曜阳租下重修,成为老邻居串门谈天,一起思念城里旧事的地方。

蔡曜阳原本在军职担任研发人员,因为自身对机械的专业与爱好,使他迷恋上古老咖啡机,默默研究收藏古董多年,不知不觉也爱上了咖啡。退役后,他在因缘际会之下发现这里,于是将老房子结合喜好,打造成一栋具有展览与录音工作室的咖啡空间。走进黝脉咖啡,最让人惊喜自然是蔡曜阳的收藏品,像是来自法国老饭店的 1920 年外置粉杯摩卡壶、1960 年代餐厅专用的大型自动沖煮美式机,门口甚至还摆着一台维多利亚(Vittoria)喷火龙烘豆机。

事实上,这些老设备都不是只摆着好看而已,经过蔡曜阳的巧手修复或改造,已成为可以实际应用于沖煮的活古董。蔡曜阳说:「从前设备的设计观念其实很先进,一点也不会输给现代设备。」黝脉咖啡不只复活了老空间,也复活了古老的咖啡经验。

老台中的记忆寻味处|幸发亭

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:彰化银行地址:台中市中区台湾大道一段 137 号电话:(04)2229-3257时间:10:00 ∼ 22:00

说起老字号的「幸发亭」蜜豆冰,那可是老一辈台中人的共同回忆。老店自一九三八年起推车四处叫卖,直到在第一市场摆摊设店,将香蕉油口味刨冰加进蜜豆与新鲜水果等配料后,意外成了高人气的甜点,据说还曾创下一天万人光顾的盛况。

一九八七年因为第一市场改建之故,老店只得搬迁更址而渐渐远离中区,一直到 2011 年在设计师吴传治的协助下才重返。老舖新开之后,幸发亭以马赛克磁砖搭配老窗花、栏杆等元素打造出新潮的复古风,让人彷彿时光倒流回到旧电影中冰菓室的场景。除了空间复刻,幸发亭也致力保留美好传统,使用老派甜点盘装盛冰品,而冰品配料仍旧维持自製风味,无论红豆、花豆、蜜番薯、凤梨蜜饯等,每一种都寄存着台湾人熟悉的古早味。

吃着幸发亭蜜豆冰,煮得绵密几乎入口即化的蜜豆,配上香蕉油糖水香气和水果的清爽滋味,历久弥新的美好,让年轻人也重新爱上传统好味道。欣赏墙上张贴的老照片与角落展示古老的初雪刨冰机、脚踏车和影院木椅,不禁令人想起阿公阿嬷的年代,从前人们在冰店约会恋爱,在这年代还能体验此种旧式浪漫,也算是生活在台中的幸福吧。

移植woo café 的华丽泰风|Tai J

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:大墩十二街口地址:台中市南屯区大墩路 533 号电话:(04)2320-3597时间:11:00 ∼ 22:00

彷彿应证了「大隐隐于市」的道理,位在人来人往的家乐福一楼,有间绿意包围的花园宛如世外桃源般自成一格,不仔细看还以为是精品花艺坊,原来是近来在 IG 爆红的 Tai J 。

Tai J 是间风格与众不同的泰式餐厅,室内利用大量盆栽布置,座席巧妙错落其中,创造出宛如置身自然的悠闲放鬆气氛 Tai J 是由裘媞诺服装贸易公司所创办,空间设计邀请泰国清迈「woo café」担纲,使用复古花砖地板搭配欧式古制家具、耀眼眩目的水晶吊灯、大量鲜花植栽等,创造出复古而华丽的风格。

料理上,Tai J 则是由泰北四季饭店主厨担任顾问,像是金钱虾饼、脆皮猪肉炒芥蓝、泰式柠檬鱼、冬荫酸辣海鲜汤,滋味都相当道地美味。点一道色彩丰富的「泰式米沙拉」使用蝶豆花、新鲜火龙果汁烹煮的彩色米,加上碗豆、柠檬叶丝、虾粉、椰子粉、辣粉、香茅片等,大碗中融合各种调味配料,斑烂豔丽的视觉效果,正好呼应了Tai J 给人的感觉。

Tai J 希望把浪漫气氛结合精緻餐点,创造有别于一般泰式料理餐厅的用餐体验,而在酒足饭饱之余,在 Tai J 的正对面还有间複合经营的服饰店,可顺道欣赏一番。

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中走进漫画里的深夜食堂▼木庵食事处

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:大业文心路口/公益文心路口地址:台中市南屯区大墩十四街 360 号电话:0922-881-898时间:週一至週六 17:30 ∼ 01:00,週日休

台中七期竟有一处神祕的日式居酒屋?木庵食事处隐身住宅区一楼,招牌不大,一不小心就会错过,这里前身为私人招待所,而今改为日式居酒屋,没来过的人会被它那高冷神祕的门面给吓着,但其实那里头藏了一个迷人的小世界!

一入门,长廊小径牵引着步伐,暖黄调的灯光柔和,与大量日本老建筑风格的装潢,塑造出「屋中屋」般的迷人世界,就彷彿瞬间走进了京都的通巷里。木庵食事处的老闆是热爱美食的实业家,他所学虽是商业管理方面,却将所长运用于餐厅管理。接手这间祕密小屋之后,他针对小资族群重新规划,推出各式美味的串烧与炸物等小点,像是炸饭糰、鸡软骨,以及饕客最爱的招牌滷香鱼,滷得鱼骨几乎化开的香鱼,抱着满腹鱼卵,肥美滋味令人难忘。

漫画中的深夜食堂不过是真实人生里的酸甜苦辣,在本庵从清爽的开胃凉菜到炙烧香脆的烤物,或者来上一碗软嫩有弹性的牛筋饭,道地的餐点和环境让人宛若置身日本当地,小酌几杯即是百忧解!

实践庶民美学的生活风格地|下町咖啡屋

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:公益永春东七路口地址:台中市南屯区公益路二段 612 号电话:(04)2252-8822时间:08:00 ∼ 17:00

就像隐身在都市的丛林,静静地等在转角给人惊喜,这间咖啡屋如同店名「下町」(したまち)日文原意的「庶民之街」,那取自日式小屋概念的外观意象,给人自然朴实之感。不过,要你是以为那里面会是老气十足的榻榻米室,那可就大错特错了!

走进下町咖啡屋,挑高的天花板和大面窗台创造出明亮朗的环境感,而粗犷铁材架构的工业风吧台上方垂坠着大量植栽,不经意转身或抬头间,可见各式可爱的猫头鹰艺品被巧妙装饰在角落,使得这座城市小森林增添几分神祕感,迅速窜升成为IG 打卡新地标。这个舒服的空间提供百元以下、清爽无负担的轻食,包括限量的玉子烧口味三明治和日式沙拉等品项,另外也有透明罐装的现榨新鲜蔬果汁、抹茶冰淇淋等选择。

另外,特别设计的饮品杯上, 加入手绘线条勾勒出「猫绘本」图案,简单而精緻的呈现方式,使得平实价格却有风格享受。无论是餐点包装或店内装潢,下町咖啡屋以最令人舒适的姿态唤醒我们的感官,将美好生活的定义深植人们心中,完全实现了「下町」的精神!

转角遇见迷人老时光|古研号 gu-yen house

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:干城三站地址:台中市南屯区干城街 282 号电话:0975-049-180时间:10:00 ∼ 20:00

位在住宅区转角的房子,昔日是被大量加盖的普通模样,而今那古老的立面与铁皮棚架经过巧思改装,加入了障子拉门、乾燥花束等元素,变身成为一栋具有日式风情的小屋,成为隐藏城市角落不经意发现的惊喜。

有着复古名字的古研号,最初是一间冰淇淋甜点小舖。老闆在小小的一楼加盖空间贩售自製手作蛋糕与鹹派,像是越莓生起司、Oreo 巧克力香蕉生起司等,而小店最引以为傲的夏季甜品,就是各式各样季节限定口味的日式冰淇淋,总是吸引人们买上一支,可一边散步一边舔食,同时细细体验散步的美好。

从甜品小店出发,日前古研号又陆续整修二楼以上的内部空间,另外开设了「温叨旅宿」。温叨旅宿精心保留了老屋充满历史痕迹的砖墙结构,迷人的古老风情让人像是重回童年,而晨起透过窗户欣赏住宅区风景,也彷彿当了一日在地人。

品嚐进击的车轮饼|INO ICE

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:中兴堂地址:台中市北区太平路 75 巷 7 号电话:(04)2223-5383时间:14:00 ∼ 22:00

位在一中街商圈巷弄的 INO ICE,是由台中餐饮名人蔡田所开设的甜品小屋,这间只有几坪大的空间里,仅提供围绕着一张大桌的数个座位,却经常可见年轻人相揪围坐,而她们的共同目标竟是印象极为朴素的传统甜点车轮饼。

蔡田所创的「INO」 系列小店, 总是结合了迷人的复古风采,而 INO ICE 除了空间风格带有日式小店的简朴之外,连食物都很能唤醒人们的记忆。INO ICE 以车轮饼为主题,却提出颠覆过往的吃法,从饼皮到内馅下了许多功夫,研发出各种鹹甜车轮饼,像是米歇尔巧克力奶油、一保堂抹茶红豆黑糖麻吉、芋头黄金鹹蛋......创意满点的口味变化,将想像不到的食材,例如鹹蛋、OREO 饼乾等,夹进了车轮饼里,使传统小食吃出新意,充满了惊喜。

在 INO ICE 品嚐甜点之后,若想找个地方长时间歇息,后方的日式木造老屋则是由蔡田所改造的复古风咖啡馆 INO FUKKO。这栋老屋据说是日治时代的仕绅家宅,古旧的空间里加入台式普普风家具,创造出迷人的气氛。咖啡馆空间里还隐藏了一间榻榻米包厢,那可是熟客限定的私宅旅宿喔!

持续进化的杏仁茶|三时茶房

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:台中技术学院(台中科技大学)地址:台中市北区太平路 107 巷 11 号电话:(04)2225-1930时间:13:00 ∼ 21:30

如果真要探讨台中文青潮店的崛起,距离一中街不远的三时茶房,可以算得上是这一波潮流的始祖。屹立不摇至今,三时茶房陪伴无数年轻学子走过青春岁月,老闆笑着说:「我也从潮店变成了老店了。」

三时茶房创立于太平街巷弄里,由一栋座落在畸零地的窄小透天改造而成,鲜豔的湖水绿色墙面配上橘红色招牌,形象十分鲜明。走创意小店形象的三时茶房,最初的精神却是恢复传统食物风味。老闆希望寻回杏仁茶的天然原味,从自行採购杏仁原粒,一步一步研磨製浆,做出滋味温醇、没有刺鼻香气的杏仁茶。从单纯的信念出发,三时茶房搭上了重视天然的食潮,迅速获得年轻族群的支持。

开店超过十年后,三时茶房陆续研发冷热杏仁茶、杏仁豆腐等,近来陆续在北屯开设三时冰菓室、在审计新村开设三时福利社,把杏仁茶与刨冰、手持冰品结合。老字号不停止脚步持续进化,努力让传统甜汤与时俱进,用年轻的语言与世代分享交流。

装盛彩虹滋味的阁楼甜点屋|弎六

抹茶、蜜豆冰、深夜食堂!别再只按 IG 追蹤,立刻出发去台中

邻近站名:后庄七街口地址:台中市北屯区后庄路 212 号 2 楼电话:0966-990-060时间:12:00 ∼ 18:00,不定休

在这个住宅社区内居然有神祕的甜点店?走进寻常的住宅大楼,楼梯尽头的露台里,竟然隐藏了一间甜点小屋;这里虽然位置隐密,却是女孩们口耳相传的梦幻甜点店。

陈思吟毕业自餐饮科系,她投入甜点创作的时间虽然不长,但靠着市集摆摊迅速累积名气,如今利用家里腾出的露台空间开店,让人们有可坐下来慢慢品嚐的空间。弎六以美味绚丽的彩虹生乳酪蛋糕闻名,陈思吟笑着说:「这完全是意外之作!」她原先只想利用色彩做出分层,却因搅拌过头反而形成这美丽纹路。此外,陈思吟也将多样食材融合奶香味十足的生乳酪,做出口感偏Q的OREO 口味、茶香味浓厚的伯爵口味,以及滋味酸甜的覆盆子和柠檬口味乳酪蛋糕。

小店的布置风格上,和手作甜点一样给人清新可爱的感觉,随处可见得乾燥花和多肉植物搭配木质桌椅和吧台,将个人甜点工作室营造出舒适自然的居家风。而形状特殊的桌面更是活泼俏皮地增添了空间内的新意,就像角落贩售的台湾设计师品牌服饰 Boom Boom Kids,巧妙的结合既融洽也将格局发挥到最大值!

上一篇:
下一篇:
相关推荐
申博66psb|平板咨询|各类周边|网站地图 宝马娱乐登录网址_澳门英皇电子游戏网站 宝马娱乐登录网址_亿游国际账号怎么注册